เมนูข้าวผัดกะหรี่เนื้อ

เมนูข้าวผัดกะหรี่เนื้อ

สูตรวิธีทำเมนูข้าวผัดกะหรี่เนื้อ

เมนูข้าวผัดกระหรี่เนื้อวัวแสนอร่อยหอมด้วยเครื่องแกงกระหรี่ที่คุณสามารถทำด้วยตัวเองได้ง่ายเพียงไม่กี่ขั้นตอนก็ได้อร่อยเข้มข้นรสชาติผงกะหรี่และเนื้อวัวหวานๆลองทำดูเลย

ส่วนผสมเมนูทำข้าวผัดกะหรี่เนื้อ

  • ข้าวสวย 6 ถ้วย
  • เนื้อสันใน ½ กิโลกรัม
  • ผงกะหรี่ อย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้ง 3 เม็ด
  • หัวหอม 5 หัว
  • กระเทียม 1 หัว
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • มะเขือเทศ ห่ามๆ 5 ผล
  • แตงกวา 10 ผล
  • ผักชี เนย น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกน้ำส้ม

วิธีทำเมนูข้าวผัดกะหรี่เนื้อ

  1. พริกแห้งเอาแกะเม็ดออกแช่น้ำ พอนิ่มบีบให้แห้ง หัวหอม กระเทียม ปอกเปลือก
  2. ผงกะหรี่เกลือป่นหัวหอมโขลกทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด เนื้อล้างน้ำ แล้วหั่นบางๆ
  3. เอากระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนย ตักน้ำพริกลงผัดให้หอม ใส่เนื้อผัดให้เข้ากันจนสุก จึงใส่ข้าวสวย
  4. เติมน้ำปลาน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันทั่วปรุงรสชิมดูแล้วตักใส่จาน
  5. โรยหน้าด้วย ผักชี มะเขือเทศ แตงกวา ล้างน้ำแล้วหั่นบางๆ ใส่จาน รับประทานข้าวผัดกับมะเขือเทศ แตงกวาและพริกน้ำส้ม

เมนูข้าวผัดกุ้งกรอบ

สูตรวิธีทำเมนูข้าวผัดกุ้งกรอบ

สูตรวิธีทำเมนูข้าวผัดกุ้งกรอบ

เมนูข้าวผัดกุ้งกรอบใครที่ชอบกินข้าวผัดกุ้งพลาดเมนูนี้ไม่ได้เลยเพราะวันนี้เราทำมากกว่าข้าวผัดกุ้งทั่วไปพิเศษคือกุ้งกรอบนั้นเองรสชาติหวานของกุ้งเพิ่มความกรอบเข้าไปจะอร่อยมากแค่ไหนวันนี้เรามีสูตรวิธีทำเมนูข้าวผัดกุ้งกรอบมาให้ลองทำกันดูเลย

ส่วนผสมเมนูข้าวผัดกุ้งกรอบ

  • ข้าวสวย 5 ถ้วย
  • กุ้งขาว  ½ กิโลกรัม ผ่าหลังเอาไส้ดำที่หลังออกล้างให้สะอาด
  • กระเทียม 1 หัวทุบพอละเอียด
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • ซอสมะเขือเทศ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ถ้วยตวงสำหรับทอด
  • ผักชีต้นหอม 3 ต้นล้างสะอาดเด็ดเอาแต่ใบ
  • แตงกวา ครึ่งลูกหั่นเฉียงบาง

วิธีการทำข้าวผัดกุ้งกรอบ

  1. นำกระเทียมที่ทุบไว้มาโขลกกับพริกไทย และรากผักชีให้ละเอียดดี
  2. นำกุ้งมาคลุกเคล้ากับกระเทียมรากผักชีพริกไทยที่โขลกไว้เมื่อครู่ให้เข้ากันดี
  3. เสร็จแล้วเอากุ้งไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลางรอให้พอสุกอย่างสุกมากเสร็จแล้วเอาขึ้นใส่จานพักไว้ก่อน
  4. หลังจากนั้นให้เอาข้าวสวยที่เตรียมไว้ไปใส่ในน้ำมันที่ทอดกุ้งเมื่อครู่ผัดคลุกเคล้าให้ดี ผัดไปมาให้ทั่วกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ และน้ำปลาผัดให้เข้ากันดีตักใส่จาน
  5. นำกุ้งที่พักไว้ในจานมาวางเรียงบนข้าวสวยที่ผัดเมื่อครู่ ตกแต่งด้วยหอมหัวใหญ่ปอกเปลือก แล้วหั่นบางๆโรยหน้าด้วยผักชี รับประทานกับต้นหอม แตงกวา
  6. พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ

เมนูข้าวต้มปู

สูตรวิธีทำเมนูข้าวต้มปูทะเล

สูตรตำราวิธีทำเมนูข้าวต้มปู

สำหรับเมนูข้าวต้มปูแล้วเราจะหากินได้ค่อนข้างยาก สำหรับเนื้อปูที่สดวันนี้เรานำมาเป็นส่วนผสมทำเมนูข้าวต้มกันด้วยความหวานของเนื้อปูสดทำให้ได้รสชาติข้าวต้มที่อร่อยมากขึ้นพร้อมน้ำซุปที่แสนหวาน วันนี้เรามีสูตรและขั้นตอนการทำเมนูข้าวต้มปูมาให้คุณได้ลองทำดู สำหรับใครที่ชอบทานปูพลาดไม่ได้

ส่วนผสมเมนูข้าวต้มปู

  • ข้าวสาร 6 ถ้วย
  • เนื้อปูทะเลล้วน 4 ตัว นึ่งสุกแล้ว
  • ตั้งฉ่าย
  • คื่นช่าย
  • ต้นหอม
  • ผักชี
  • น้ำปลา
  • กระเทียมเจียว
  • พริกไทยป่น
  • พริกน้ำส้ม

วิธีทำเมนูข้าวต้มปูู

  1. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ใส่ข้าวสารที่เตรียมไว้ลงไป ต้มข้าวจนสุกดีเนื้อข้าวพอละเอียดเม็ดข้าวบานดี
  2. ต้นหอม ผักชี หั่นฝอย ใบคื่นช่ายเด็ดเป็นช่อๆ
  3. เมื่อข้าวในหม้อสุก ใส่เนื้อปู ตั้งฉ่าย น้ำปลา ปรุงรสให้พอดี แล้วใส่ใบคื่นช่าย
  4. ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้ม

เมนูข้าวผัดปลาหมึกยัดไส้

สูตรวิธีทำข้าวผัดปลาหมึกยัดไส้

สูตรและวิธีทำเมนูข้าวผัดปลาหมึกยัดไส้

สูตรการทำเมนูข้าวผัดปลาหมึกยัดไส้ เมนูอาหารจานเดียวที่สามารถทำรับประทานได้เองด้วยรสชาติของปลาหมึกยัดไส้ด้วยหมูสับรสชาติอร่อยเต็มคำทั้งความหวานนุ่มของหมูสับและเนื้อปลาหมึกรับรองว่าอร่อยใครที่ชอบกินปลาหมึกยัดไส้ลองทำเมนูนี้ดูเปลี่ยนข้าวผัดธรรมดาผสมกับปลาหมึกยัดไส้ได้รสชาติอร่อยไปอีกเมนูหนึ่ง

ส่วนผสมเมนูข้าวผัดปลาหมึกยัดไส้

  • ข้าวสวย 5 ถ้วย
  • ปลาหมึกสดตัวเล็กๆ 1/2 กิโลกรัม ลอกเยื่อออกทั้งนอกและในตัวปลาหมึก
  • เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัม
  • กระเทียมสับละเอียด 1 หัว
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • รากผักชี 4 ต้น
  • น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำ
  • ผักชี 5 ต้น เด็ดเอาแต่ใบ
  • ต้นหอม 5 ต้น หั่นเป็นท่อนสั้น
  • แตงกวาครึ่งลูกหั่นเฉียง
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียงบางๆ

วิธีทำเมนูข้าวผัดปลาหมึกยัดไส้

  1. นำเนื้อหมูมาสับละเอียด นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกละเอียดเมื่อละเอียดเข้ากันดีแล้วให้นำมาเคล้ากับเนื้อหมูจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวปรุงรสน้ำปลา
  2. นำหมูที่คลุกเรียบร้อยแล้ว มายัดใส่ไปในตัวปลาหมึกให้เต็มตัว แล้วนำไปนึ่งให้สุก แล้วนำมาพักไว้ก่อน
  3. นำกระตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไป รอร้อนดีให้ใส่พริกชี้ฟ้าลงผัด ตามด้วยปลาหมึกที่นำไปนึ่งเมื่อสักครู่
  4. ใส่ข้าวสวยตามลงไปผัดให้ทั่ว
  5. เติมน้ำปลา ซีอิ้วดำ ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงชิมรสดู
    ใส่ต้น หอมที่หั่นไว้ลงไปผัดคลุกให้ทั่วกระทะ
  6. ตักเสิร์ฟแต่งหน้าด้วย แตงกวา ผักชี และต้นหอม