เมนูยำวุ้นเส้น

เมนูยำวุ้นเส้นพร้อมสูตรการทำ

สูตรวิธีทำเมนูยำวุ้นเส้น

เมนูยำวุ้นเส้นเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารยำรสเด็ดแซ่บและได้รับความนิยมอย่างมากเพราะความลงตัวในการใช้ส่วนผสมวุ้นเส้น หมูสับและเนื้อกุ้งพร้อมด้วยเครื่องยำต่างๆทำให้รสชาติของเมนูยำวุ้นเส้นจัดจ้านครบเครื่องไม่ว่าจะเปรี้ยว หวานเค็มและเผ็ด วันนี้เรามีสูตรวิธีทำเมนูวุ้นเส้นและส่วนผสมอย่างละเอียดให้คุณได้ลองทำรับประทานกินเองง่ายๆแถมอร่อยด้วย

ส่วนผสมยำวุ้นเส้น

  • วุ้นเส้น 200-300 กรัม
  • กุ้งขาว สดลวก 300 กรัม
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่ายตัดเป็นท่อน 200 กรัม
  • น้ำมะนาว 1 ถ้วยตวง
  • กุ้งแห้งทอด 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูโขลกละเอีดด 20 กรัม
  • เนื้อหมูสับ 300 กรัม
  • หัวหอมซอย 100 กรัม
  • มะเขือเทศ 250 กรัม
  • ผักกาดหอม 200 กรัม
  • ถั่วลิสงคั่ว 1-2 ขีด

วิธีทำยำวุ้นเส้น

  1. สับเนื้อหมูแล้วนำไปต้มจนสุกดี แล้วเอาขึ้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง
  2. กุ้งแกะเปลือกลวกน้ำร้อนพอสุก
  3. แช่วุ้นเส้นในน้ำให้นุ่มตัดเป็นเส้นสั้น เสร็จแล้วนำลวกน้ำร้อนพอประมาณพอนิ่มดีแล้วพักไว้ แช่น้ำเย็นพอคลายร้อนตักขึ้น
  4. หัวหอมนำมาปอกเปลือกและซอยบางๆ นำต้นขึ้นฉ่ายมาล้างและหั่นท่อนสั้นๆ
  5. มะเขือเทศล้างหั่นเป็นเสี้ยวเล็กๆ ล้างผักกาดหอม สะเด็ดน้ำ เด็ดเป็นใบ จัดใส่จานเตรียมไว้
  6. นำวุ้นเส้น หมูกุ้ง หอมซอย ขึ้นฉ่านมะเขือเทศ เค้ลารวมกัน ใส่น้ำปลา น้ำส้ม น้ำมะนาว
  7. น้ำตาล ใส่ชามคลุกเคล้ากันให้ทั่วชาม
  8. เมื่อคลุกให้ทั่วดีแล้วให้ตักใส่จานแต่งด้วยผักชีและโรยกุ้งแห้งทอด ถั่วลิสง
  9. จัดใส่จาน เสิร์ฟรับประทานคู่ผักสด

สูตรวิธีทำเมนูข้าวผัดตับหมู

เมนูข้าวผัดตับหมูสูตรวิธีทำ

เมนูข้าวผัดตับหมู ใครที่ชอบทานตับหมูหวานๆสดๆมีประโยชน์วันนี้เรามาทำข้าวผัดตับหมูพร้อมสูตรการทำข้าวผัดตับหมูง่ายๆให้คุณทำได้ไม่ยุ่งยาก ข้าวผัดตับหมูเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่มีส่วนผสมใช้ตับหมูและส่วนผสมและเครื่องปรุงในการทำข้าวผัดตับหมูอย่างละเอียดลองดูกันเลย

ส่วนผสมเมนูข้าวผัดตับหมู

  • ข้าวสวย 5 ถ้วย
  • ตับหมู 3 ขีด
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัวหั่นซอย
  • มะเขือเทศ 3 ลูกหั่นเป็นซีกชิ้นพอดีคำ
  • กระเทียม 1 หัว สับละเอียด
  • ซอสพริก
  • น้ำปลา 1-2 ช้อน
  • น้ำมันพืช 1 ถ้วย
  • ต้นหอม 2 ต้นหั่นท่อนเล็ก
  • แตงกวาครึ่งลูกหั่นเฉียงบาง
  • ผักชี 3 ต้นเด็ดเอาแต่ใบ
  • พริกไทยป่น

วิธีทำข้าวผัดตับหมู

  1. ล้างตับหมูแล้วหั่นบางๆ หอมหัวใหญ่ปอกเปลือกหั่นตามขวาง มะเขือเทศหั่นบางๆ
  2. นำกระทะตั้งไฟรอร้อน ใส่น้ำมัน
  3. พอร้อนตีกระเทียมลงเจียวพอให้หอมได้กลิ่นดีแล้วให้ใส่ตับหมูลงไปผัดคลุกไปมากับกระเทียมจนสุกดี
  4. เมื่อตับสุกดีแล้วให้ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ใส่ต้นหอม ผัดคลุกเคล้าไปมาพอเข้ากัน
  5. ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยซอสพริก และน้ำปลาอย่างละนิดหน่อย ผัดให้คลุกกันทั่วกระทะจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  6. เมื่อเข้ากันดีแล้วให้ปิดไฟ ตักใส่จานตกแต่งอาหารด้วยผักชี แตงกวา ต้นหอมและ พริกไทยป่น จัดเสิร์ฟร้อนๆ

เมนูข้าวผัดหมู

เมนูข้าวผัดหมู

เมนูข้าวผัดหมูพร้อมสูตรวิธีการทำ

เมนูข้าวผัดหมูอาหารจานเดียวที่ทุกคนรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย ข้าวผัดหมูมีสูตรวิธีทำที่ไม่อยากใช้เนื้อหมูและของติดครัวที่ส่วนใหญ่เราจะมีอยู่แล้วนำมาปรุงผัดกับข้าวสวยได้รสชาติกลมกล่อมอร่อยถูกปากลองไปดูวิธีทำข้าวผัดหมูกัน

ส่วนผสมเมนูข้าวผัดหมู

  • ข้าวสวย 3 ถ้วย
  • เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 1/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1-2 ลูก
  • หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 2 ช้อนโต๊ะซอยเล็กลูกเต๋า
  • ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียวสับ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • แตงกวาครึ่งลูกหั่นเฉียงบาง

วิธีทำเมนูข้าวผัดหมู

  1. เทน้ำมันในกระทะ ตั้งไฟร้อนรอจนร้อนได้ที่แล้วให้ใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป  ตามด้วยใส่หมู ผัดจนเนื้อหมูพอสุก แล้วให้ใสไข่่ตามลงไป ผัดคลุกเคล้ากันให้ทั่ว
  2. เมื่อเนื้อหมูพอสุกให้ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผัดเคล้ากันสักครู่
  3. ใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้ลงไปแล้วผัดคลุกเคล้าให้ทั่วกระทะจนเข้ากันดี
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย ผัดเคล้ากัน
  5. จัดใส่จานตกแต่งเพิ่มเติมด้วยแตงกวา ต้นหอม รับประทานพร้อมกับ มะนาว หรือ น้ำปลาพริก

เมนูข้าวผัดกระเพราหมู

สูตรวิธีทำข้าวผัดกระเพราหมู

สูตรวิธีทำเมนูข้าวผัดกระเพราหมู

เมนูข้าวผัดกะเพราหมูเมนูอาหารจานเดียวยอดฮิตที่คุณสามารถทำได้ง่ายๆแถมอร่อยด้วย ส่วนผสมของเมนูกะเพราหมูมีไม่กี่อย่างส่วนใหญ่จะอยู่ในครัวอยู่แล้วเพราะฉะนั้นเรียกว่าเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่สะดวกในการทำขั้นตอนไม่มากลองมาดูวิธีทำข้าวผัดกะเพราหมูกันเลย

ส่วนผสมเมนูข้าวผัดกะเพราหมู

  • ข้าวสวย 3 ถ้วย
  • เนื้อหมู 300 กรัม
  • ใบกระเพรา 6 ต้น เอาแต่ใบล้างน้ำให้สะอาด
  • กระเทียม 2 หัว
  • พริกขี้หนู 8-10 เม็ด
  • ซีอิ้วดำ 1-2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเมนูข้าวผัดกะเพราหมู

  1. นำเนื้อหมูมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ
  2. นำกระทะตั้งไฟร้อนใส่น้ำมัน เอาพริกกระเทียมที่โขลกไว้ใส่ลงไป
  3. ใส่เนื้อหมูที่หั่นไว้แล้วลงไปผัดให้ทั่วกระทะรอจนพอสุก
  4. ใส่ซีอิ้วดำ น้ำปลา น้ำตาลทราย ลงไปผัดคลุกให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราตามลงไป
  5. ผัดคลุกเคล้าให้ทั่วกระทะ ตามด้วยใส่ข้าวลงผัดให้เข้ากันทั่วดีแล้วปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ