เมนูยำกบเทียม

เมนูยำกบเทียม

เมนูยำกบเทียม ใครที่คิดว่าเป็นเนื้อกบจริงๆแล้วเราไม่ได้ใช้เนื้อกบจริง เราใช้เป็นเนื้อไก่เป็นส่วนผสมในการทำเมนูนี้ น้ำยำรสเด็ดที่ปรุงขึ้นมาโดยเฉพาะให้รสชาติจัดจ้านแซ่บมากยิ่งขึ้น คนที่ชอบทานกินต้องลองว่าเป็นอย่างไรสูตรวิธีทำก็ไม่ยากลองทำกินดูเลย

ส่วนผสมเมนูยำกบเทียม

  • เนื้ออกไก่ 1/2 กิโลกรัม แล่เนื้ออกไก่ชิ้นบางๆพอดีคำ
  • น้ำกะทิสามถ้วยตวง
  • ตะไคร้ 3 ต้นหั่นฝอยเรียบร้อยแล้ว
  • ใบมะกรูด 3 ใบ หั่นฝอยเรียบร้อยแล้ว
  • ใบสาระแหน่เอาแต่ใบ
  • ผักชี 3 ต้น เด็ดเอาแต่ใบ
  • มะนาว 3 ผล เอาแต่น้ำ
  • พริกขี้หนู 15 เม็ด
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเมนูยำกบเทียม

  1. นำน้ำกะทิตั้งไฟให้เดือดพอเดือดดีแล้วให้เนื้ออกไก่ใส่ลงไปผัดไปมาพอสุกดี เติมน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เสร็จแล้วปิดไฟพักไว้ก่อน
  2. ละลายน้ำพริกเผาด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปึก บุบพริกขี้หนูใส่ลงถ้วย
  3. นำมาเคล้าร่วมกับเนื้ออกไก่ที่พักไว้เมื่อครู่
  4. นำตะไคร้หั่น ใบสาระแหน่ ใบมะกรูดโรยตกแต่งคลุกไปมาให้ทั่วดี
  5. ชิมรส ตักใส่จานโรยด้วยผักชี

เมนูยำพริกหวาน

เมนูยำพริกหวาน

เมนูยำพริกหวาน สูตรและวิธีทำยำพริกหวานเมนูยำง่ายๆด้วยส่วนผสมใกล้ๆตัวหาไม่ยาก วันนี้เรามีวิธีการทำพริกหวานมาเสนอคุณ ใครที่ชอบกินพริกหวานต้องลองรับประทานเมนูนี้ดูเพิ่มรสชาติยำที่จัดจ้านเผ็ดจิ๊ดให้คุณได้ลองลิ้มชิมรสกันลองทำกันเลย

ส่วนผสมเมนูยำพริกหวาน

  • พริกหวาน 10 เม็ด
  • กุ้งแห้ง 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนชา
  • น้ำปลา 3 ช้อนชา
  • มะนาว 3 ลูกเอาแต่น้ำ

วิธีทำเมนูยำพริกหวาน

  1. เอาพริกหวานเสียบไม้ย่างไฟ ให้สุก พอเย็น ลอกเปลือกพริกหวาน ออก
  2. โขลกกุ้งแห้งพอแตก ตักใส่ชามผสมกับพริก บีบมะนาวใส่ และน้ำปลา
    น้ำตาลปี๊บ เคล้าให้เข้ากัน
  3. ได้รสที่ต้องการแล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟ

เมนูยำเครื่องใหญ่

เมนูยำเครื่องใหญ่วิธีทำ

เมนูยำเครื่องใหญ่ เมนูยำที่หาทานได้ยากวันนี้แต่ครบเครื่องเรื่องยำด้วยรสชาติของเนื้อหมูและหนังหมูผสมกับเครื่องในไก่ ประกอบด้วยน้ำยำทำให้เมนูยำเครื่องใหญ่น่ารับประทานมากต้องลองทำดูเรามีมาให้คุณลองทั้งสูตรและส่วนผสมอย่างละเอียด

ส่วนผสมเมนูยำเครื่องใหญ่

  • หมูเนื้อแดง 1/2 กิโลกรัม
  • หนังหมู 1/4 กิโลกรัม
  • เครื่องในไก่ 3 พวง
  • แตงกวา 10 ผล
  • ต้นหอม 5ต้น
  • ผักชี 5 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าแดง 5เม็ด
  • กระเทียม 1หัว
  • รากผักชี 5 ราก
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำส้มสายชู

วิธีการเมนูยำเครื่องใหญ่

  1. เนื้อหมู มันหมู หนังหมู เครื่องในไก่ ล้างน้ำแล้วต้มสุก หั่นเป็นชินเล็กบางยาว
  2. แตงกวาผ่าครึ่งหั่นบางๆ ต้นหอมผักชี พริกชี้ฟ้าแดงซอยบางๆ
  3. กระเทียม รากผักชี โขลกละเอียดผสมกับน้ำส้ม น้ำตาลทราย ให้ละลายเข้ากัน
  4. เทผสมกับเครื่องทั้งหมด เคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ จัดเสิร์ฟใส่จาน

เมนูยำไข่นกกระทา

เมนูยำไข่นกกระทา

เมนูยำไข่นกกระทา สูตรและวิธีทำยำไข่นกกระทาเมนูยำอร่อยยอดนิยมด้วยความนุ่มหวานอร่อยของไข่นกกระทารวมกับน้ำยำรสจัดเผ็ดพร้อมให้คุณได้ลองทำกับเมนูนี้ยำไข่นกกระทา

ส่วนผสมเมนูยำไข่นกกระทา

  • ไข่นกกระทา 20 ฟอง ต้มสุกเรียบร้อยแล้ว
  • แตงกวา 3 ผล ซอยละเอียด
  • หัวหอม 7 หัว ซอยละเอียด
  • พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ดสับละเอียด
  • ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย คั่วเรียบร้อยแล้ว
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว  4 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี

วิธีทำเมนูยำไข่นกกระทา

  1. ไข่นกกระทาเปลือกออก แตงกวา หัวหอมปอกเปลือก หั่นตามขวางบางๆ พริกชี้ฟ้า ซอยละเอียด
  2. ถั่วลิสงโขลกหยาบๆ ผักชี เด็ดเป็นใบๆ
  3. นำน้ำตาลทรายกับน้ำปลา น้ำมะนาวผสมให้เข้ากันจัดแตงกวาหัวหอมใส่จาน
  4. จัดวาผักที่เตรียมไว้แล้วนำไข่นกกระทามาวางด้านบนคลุกเคล้าพอให้ผักทั่วจาน
  5. นำน้ำยำที่ได้เมื่อสักครู่ไปใส่ผสมราดบนไข่นกกระทาให้ทั่วดี
  6. จัดใส่จานโรยถั่วลิสง พริกชี้ฟ้า
  7. แต่งหน้าจานโรยหน้า ด้วยผักชี
  8. จัดเสิร์ฟ