เมนูยำเห็ดหูหนู

วิธีทำยำเห็ดหูหนู

สูตรวิธีทำเมนูยำเห็ดหูหนู

เมนูยำเห็ดหูหนูพร้อมวิธีทำและขั้นตอนการทำน้ำยำง่ายๆ ใครที่ชอบกินเห็ดหูหนูพลาดไม่ได้สำหรับเมนูยำนี้ ประโยชน์จากเห็ดหูหนูแล้วยังจะได้กินน้ำยำรสแซ่บอีกด้วยวันนี้เราลองมาทำเมนูยำเห็ดหูหนูกินกันไม่ยากเลย

ส่วนผสมเมนูยำเห็ดหูหนู

  • เห็ดหูหนู 150 กรัม ล้างน้ำให้สะอาด
  • กุ้งขาว 200 กรัม ล้างกุ้งปอกเปลือก ผ่าหลังชักเส้นดำออกล้างให้สะอาดประมาณ
  • หอมแดง 5 หัวซอย
  • พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด
  • ต้นหอมหั่น 2 ต้น
  • ผักชี 2 ต้น เด็ดเอาแต่ใบ
  • สะระแหน่เด็ดเป็นใบ ½ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเมนูยำเห็ดหูหนู

  1. เอาชามใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดหูหนูรอจนสุกดี เอาขึ้นสะเด็ดน้ำนำมาหั่นหั่นชิ้นใหญ่
  2. นำกุ้งที่เตรียมไว้นำมาลวกต่อให้พอสุกแล้วนำขึ้นพักไว้ใส่ชาม
  3. นำพริกชี้ฟ้า เกลือ ผสมกับน้ำมะนาว และน้ำตาลมาโขลกให้เข้าเนื้อกันดีจนละเอียด
  4. เสร็จแล้วให้เอาไปเอาคลุกกับเห็ดหูหนูและกุ้ง คลุกเคล้ากันให้ทั่วจนได้รสชาติเข้าเนื้อกุ้ง
  5. ใส่หอมซอย ต้นหอม ใบสะระแหน่คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยผักชีโรยหน้า
  6. ตักใส่จานรับประทานกับผักสด