เมนูยำหอยแครง

เมนูยำหอยแครงสูตรวิธีทำ

สูตรวิธีทำเมนูยำหอยแครง ขั้นตอนและวิธีทำยำหอยแครงพลาดไม่ได้สำหรับคนที่ชอบทานหอยแครงวันนี้เพิ่งสูตรน้ำยำรสแซ่บเด็ดถึงใจพร้อมด้วยหอยแครงสดใหม่หวานรับรองว่าเมนูนี้จะทำให้คุณอร่อยเพิ่มขึ้นอีก ขั้นตอนและส่วนผสมไม่ยากใช้ไม่กี่อย่าง ลองทำดูเลย

ส่วนผสมเมนูยำหอยแครง

  • หอยแครง 1/2 กิโลกรัม หอยแกะเรียบร้อยแล้วนำไปต้มหรือลวกจนสุกดีพักไว้แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
  • ถั่วลิสง 1/2 ถ้วย
  • ใบสาระแหน่ 1 ถ้วย
  • หอมแดง 2 หัว ซอยละเอียด
  • พริกขี้หนู 8-10 เม็ด
  • มะนาว 2-3 ลูกเอาแต่น้ำ
  • ขึ้นฉ่าย 3 ต้นหั่นเรียบร้อยแล้ว
  • ต้นหอม 2 ต้น หั่นท่อน
  • ผักชี 3 ต้นเด็ดเอาแต่ใบ
  • กระเทียม 1 หัวสับละเอียด
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ คั่วให้เรียบร้อยอย่าไหม้เกินไปแล้วพักไว้

วิธีทำเมนูยำหอยแครง

  1. นำมะนาวน้ำปลาน้ำตาล กระเทียม พริกขี้หนู หอมแดงซอย มาคลุกเคล้ารวมกันให้เข้าเนื้อดี
  2. ใส่ใบขึ้นฉ่าย ต้นหอม ถั่วคั่วและหอยแครงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
  3. นำส่วนน้ำยำในข้อหนึ่งผสมมารวมกันคลุกให้ทั่วให้น้ำยำเข้าเนื้อหอยจนได้ที่
  4. เรียบร้อยแล้วให้โรยหน้าตกแต่งด้วยผักชี ต้นหอม ผสมด้วยใบสาระแหน่ สวยงามพร้อมจัดเสิร์ฟ