เมนูยำปลาหมึกย่าง

เมนูยำปลาหมึกย่าง

สูตรวิธีทำยำปลาหมึกย่าง

ใครที่ชอบรับประทานเมนูยำพลาดไม่ได้สำหรับปลาหมึกย่างหอมเย้ายวนนำมายำกับน้ำยำรสเด็ดคลุกกันนัว หอมขึ้นฉ่ายและหอมแดง ส่วนผสมสามารถหาได้ทั่วไปจากครัวแต่ที่อร่อยกว่ายำอื่นๆก็ตรงเนื้อปลาหมึกนี่แหละลองมาทำยำปลาหมึกย่างดูพร้อมสูตรและขั้นตอนวิธีทำง่ายๆอย่างละเอียด

ส่วนผสมเมนูยำปลาหมึกย่าง

  • ปลาหมึกกระดองขนาด 500-700 กรัม 1 ตัว
  • หอมแดง 7 หัว
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • ขิงสดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี 1 ต้น
  • พริกขี้หนู 15 เม็ด
  • มะนาว 2 ลูก
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดหอม ขึ้นฉ่าย อย่างละ 1 ต้น

วิธีทำเมนูยำปลาหมึกย่าง

  1. ขูดเมือกปลาหมึกให้หมอ ล้างให้สะอาด นำไปย่างไฟให้พอสุด เท่านั้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ จัดเรียงไว้บนจานให้สวย
  2. หั่นหอมแดง หอมใหญ่ให้ฝอย ผสมรวมกับขิงสด ขึ้นฉ่ายพริกขี้หนูาบละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ซอสพริก
  3. แล้วนำไปราดลงบนปลาหมึกที่จัดเตรียมไว้ แต่งดว้ยผักกาดหอม ผักชี
  4. เสิร์ฟทันที