เมนูยำกุ้ง

เมนูยำกุ้งสด

เมนูยำกุ้งเนื้อกุ้งหวานๆราดน้ำยำรสเด็ดแซ่บอร่อยน่ากินแค่คิดก็อยากกินแล้ว สำหรับเมนูยำกุ้งนั้นใช้ส่วนผสมไม่เยอะมาและหาได้ในครัวใช้เวลาในการทำไม่นานที่สำคัญอร่อยมากลองทำเลยดีกว่าเรามีทั้งส่วนผสมและสูตรวิธีทำมาให้ลองทำลุย

ส่วนผสมเมนูยำกุ้ง

  • กุ้งขาว 1 กิโลกรัม เอาเปลือกออกผ่าเอาไส้ดำหลังออกล้างให้สะอาดแล้วพักไว้
  • พริกขี้หนู 5 เม็ดสับละเอียด
  • กะหล่ำปลีหัวเล็ก ครึ่ง หัว หั่นฝอยๆ
  • กระเทียม 3 หัว สับละเอียด
  • หอมหัวใหญ่ ครึ่งซีกหั่นซอย
  • น้ำปลา น้ำตาลปีบ พริกขี้หนู
  • น้ำมะนาว 3 ลูกเอาแต่น้ำ
  • ขึ้นฉ่าย 3 ต้นหั่นเป็นท่อนๆ
  • ใบโหระพา 3-4 ต้นเอาแต่ใบล้างให้สะอาด

วิธีทำเมนูยำกุ้ง

  1. กุ้งนำไปลวกพอสุก พักไว้
  2. หอมหัวใหญ่  พริกขี้หนู กะหล่ำปลี หั่นเป็นฝอยๆ ลวกน้ำเดือดจัดๆ
  3. น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปีบ พริกขี้หนูซอย คุลกเคล้าให้เข้ากัน
  4. นำทั้งหมดมาเทใส่ตัวกุ้งที่ลวกเสร็จแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วดี ใส่ใบโหระพา ขึ้นฉ่ายลงไป เคล้าให้ทั่วอีกที
  5. ปรุงรสให้พอดีแล้วพร้อมจัดเสิร์ฟ