เมนูยำกบเทียม

เมนูยำกบเทียม

เมนูยำกบเทียม ใครที่คิดว่าเป็นเนื้อกบจริงๆแล้วเราไม่ได้ใช้เนื้อกบจริง เราใช้เป็นเนื้อไก่เป็นส่วนผสมในการทำเมนูนี้ น้ำยำรสเด็ดที่ปรุงขึ้นมาโดยเฉพาะให้รสชาติจัดจ้านแซ่บมากยิ่งขึ้น คนที่ชอบทานกินต้องลองว่าเป็นอย่างไรสูตรวิธีทำก็ไม่ยากลองทำกินดูเลย

ส่วนผสมเมนูยำกบเทียม

  • เนื้ออกไก่ 1/2 กิโลกรัม แล่เนื้ออกไก่ชิ้นบางๆพอดีคำ
  • น้ำกะทิสามถ้วยตวง
  • ตะไคร้ 3 ต้นหั่นฝอยเรียบร้อยแล้ว
  • ใบมะกรูด 3 ใบ หั่นฝอยเรียบร้อยแล้ว
  • ใบสาระแหน่เอาแต่ใบ
  • ผักชี 3 ต้น เด็ดเอาแต่ใบ
  • มะนาว 3 ผล เอาแต่น้ำ
  • พริกขี้หนู 15 เม็ด
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเมนูยำกบเทียม

  1. นำน้ำกะทิตั้งไฟให้เดือดพอเดือดดีแล้วให้เนื้ออกไก่ใส่ลงไปผัดไปมาพอสุกดี เติมน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เสร็จแล้วปิดไฟพักไว้ก่อน
  2. ละลายน้ำพริกเผาด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปึก บุบพริกขี้หนูใส่ลงถ้วย
  3. นำมาเคล้าร่วมกับเนื้ออกไก่ที่พักไว้เมื่อครู่
  4. นำตะไคร้หั่น ใบสาระแหน่ ใบมะกรูดโรยตกแต่งคลุกไปมาให้ทั่วดี
  5. ชิมรส ตักใส่จานโรยด้วยผักชี